J’ai eu pendant plusieurs années une carafe filtrante, plus écologique que les bouteilles d’eau. Je souhaitais améliorer le goût de l’eau du robinet et éliminer les particules indésirables (plomb des canalisations, médicaments, pesticides) ! Et puis, fatiguée d’acheter et de jeter chaque mois ces cartouches en plastique finalement peu écologiques, je suis partie à la recherche d’une meilleure solution… Et le Japon nous a offert les charbons Binchotan !

La qualité de l’eau du robinet

En France, l’eau du robinet est potable sur quasi-tout le territoire. L’eau est « potabilisée » : filtrée, dépolluée et additionnée de chlore pour qu’elle arrive débarassée des micro-organismes et bactéries après passage dans les canalisations jusqu’à mon robinet.
Vous pouvez vérifier la qualité de l’eau de votre commune sur ce site.
Comme la lecture n’est pas évidente, je vous invite à aussi faire un tour sur la carte interactive de la qualité de l’eau sur Que Choisir pour une synthèse.
Malgré le coût de traitement de l’eau et la faible quantité d’eau potable nécessaire à la boisson (1%) ou la cuisine (6%), la France potabilise TOUTE l’eau, même celle pour les toilettes, la douche ou laver le linge (71% de la consommation d’ un foyer )… (source Compagnie de l’eau)
Lors de mes premières vacances en Espagne, j’étais étonnée que l’on ne puisse pas boire l’eau du robinet. Et puis, à la réflexion, c’est très logique ! On a finalement besoin de peu d’eau potable par rapport à l’eau consommée.

Pour revenir à l’eau du robinet, est-elle potable ? Oui pour ma commune.
Le 12 septembre, à Tours, le relevé indique : « Eau d’alimentation conforme aux limites de qualité. Nous notons la présence de traces de pesticides (métazachlore ESA (0,028µg/l), métolachlore ESA (0,102) et métolachlore OXA (0,012 µg/l) ). Nous notons la présence de traces de Composés Organohalogénés Volatils (tétrachloroéthylène = solvant pour de nombreux procédés chimiques). Nous notons la présence d’une odeur et d’une saveur légèrement chlorées. »

Une présence de chlore nécessaire à la désinfection et gustativement tellement délicate… J’aime boire l’eau de piscine…
Les traces de pesticides pourraient me faire opter pour l’eau en bouteille. Mais si l’eau en bouteille est très propre, elle n’est pas irréprochable. Elle peut aussi être contaminée par les eaux de pluie. En 2013, 60 millions de consommateurs identifiaient plusieurs eaux en bouteille contaminées par des médicaments. Des tests réalisés par les producteurs d’eau montraient que 99,7% des eaux étaient conformes, sans médicaments et hormones. Le marché de l’eau en bouteille est juste trop juteux pour que 60 millions de consommateurs jette le discrédit sur ces belles bouteilles en plastique sans que les producteurs d’eau montent au créneau!

Certes, l’eau en bouteille est plus propre, mais elle est plus chère et a un impact écologique désastreux.
Et les aliments que nous consommons, même biologiques, ne sont pas arrosés à l’eau en bouteille… Ils sont arrosés par l’eau de pluie ou les nappes phréatiques, probablement polluées par des résidus de pesticides, de médicaments et autres joyeusetés. Donc je n’achète que très rarement de l’eau en bouteille !

Avis sur la carafe filtrante

Le filtre de la carafe filtrante ? du plastique comme contenant, du charbon activé, des résines d’ions et des ions d’argent. (Merci aux lycéens d’avoir demandé à Brita et d’avoir partagé le courrier reçu !)

Le charbon activé ? ok, je connais !
Les ions d’argent: pour éviter la contamination microbienne. J’utilise l’argent colloidal comme désinfectant et comme antibiotique naturel. Il y a des pansements à l’argent pour éviter que la plaie s’infecte. Donc ok, je connais et j’utilise !

Et pour finir, les résines d’ion remplacent des ions de magnésium, de calcium, de plomb, de cuivre ou d’aluminium chargés positivement par des ions d’hydrogène chargés positivement.

Sauf que mon corps a besoin des ions de magnésium et de calcium… Le cuivre aussi en petite quantité (oligo-élément)…
Donc enlever le magnésium, le cuivre et le calcium de l’eau filtrée par la carafe me posait aussi problème quand j’ai découvert le rôle de ces résines d’ion.

Malgré les ions d’argent, les carafes filtrantes ne sont pas aussi propres que cela et les résultats sont très discutables : des bactéries se développent avec la stagnation de l’eau et l’eau n’est pas forcément si « dépolluée » que cela après passage en carafe filtrante selon des études croisées de Que Choisir et de l’ANSES.
De plus, les carafes filtrantes sont peu faciles à nettoyer et la carafe et le contenant des cartouches sont en plastique… hors sans être passée au « zéro plastique », je préfère privilégier le verre.

Alternative du filtre eau avec le charbon Binchotan (ou de Kishu)

Le charbon Binchotan est un morceau de chêne calciné sur plusieurs jours.
Comme vu plus haut, le charbon actif (ou « activé ») est déjà utilisé dans les filtres des carafes filtrantes, mais aussi pour désodoriser votre frigo…

Il n’est pas facile de savoir exactement ce qu’un bout de charbon dans l’eau a comme action…
Selon Black&Bume, inventeur d’une carafe avec un bout de charbon Binchotan, les propriétés sont : adoucir l’eau, ajouter des minéraux bienfaisants et absorber les goûts et odeurs indésirables tels que le chlore.

Certains sites parlent de neutraliser les résidus d’herbicides ou pesticides, comme TerraEco… J’avoue ne pas avoir eu le courage de farfouiller tous les sites d’études anglais et américains. L’eau du robinet est à la base potable et « pas si polluée » en France.
Les Japonais utilisent le charbon Binchotan depuis plusieurs siècles pour avoir une eau pure pour leur thé, mais aussi pour faire cuire le riz.

Comment j’utilise le charbon Binchotan

Suivant le charbon Binchotan que vous achetez, vous pourrez l’utiliser de suite ou vous devrez le faire bouillir 5 minutes.
Plutôt que la carafe en plastique, j’ai opté pour une carafe en verre : le verre est un matériau neutre qui ne « relargue » rien. Il est aussi plus facile à nettoyer et il n’y a pas de risque de voir des moisissures s’installer (problème que j’avais après plusieurs mois avec les carafes filtrantes).
Le principe est simple : Plus le charbon Binchotan reste au contact de l’eau, meilleure sera l’eau.
Dans une carafe d’eau avec un bouchon, je glisse un ou deux bouts de charbon Binchotan (suivant les recommandations du fabricant). Comme l’eau a une saveur « délicatement » chlorée dans ma ville, je laisse l’eau 3 ou 4 heures minimum au contact du charbon pour retrouver un goût neutre.

Test en aveugle du charbon Binchotan

Ma fille de 10 ans était très dubitative de voir ces carafes en verre dans lesquelles trempent des morceaux de bois carbonisés. La voyant sceptique devant mes explications, je lui propose un test en aveugle.
Yeux bandés, elle goûte un verre d’eau non filtrée du robinet et un verre d’eau « au charbon Binchotan ».
Elle me montre le verre d’eau au charbon et me dit que cette eau vient du robinet… car « elle n’a pas de goût ». Pari gagné ! Elle a retesté les yeux ouverts pour vérifier.
Le problème de l’eau « filtrée » au charbon Binchotan est qu’elle a tellement meilleur goût que je n’arrive plus à boire de l’eau du robinet non filtrée. L’eau du robinet est trop « pouah ». Donc j’ai apporté une petite carafe au bureau !

Et autre conseil, si vous buvez du thé, mettez un morceau de charbon Binchotan dans votre bouilloire ou votre casserole quand vous faîtes chauffer votre eau. Le thé sera bien meilleur !

Mes conseils pour faire vos carafes filtrantes maison

  • l’investissement de départ : des carafes en verre avec bouchon – pour éviter une contamination pendant que l’eau repose.
    Nous sommes 5 à la maison, donc après tests, il faut 3 carafes d’un litre pour un repas.
    J’ai trouvé mes carafes chez Ikea à 3,50 Euros la carafe. Je préfère les carafes avec un bouchon en liège, mais je voulais tester ma carafe filtrante maison avant d’investir !
  • le charbon Bintochan : environ 5 euros le bâton. Comme il en faut deux par carafe, 10 euros par carafe pour trois mois.

Comme pour les carafes filtrantes, je vous conseille de respecter un minimum d’hygiène :
Nettoyer la « carafe filtrante » régulièrement avec du produit vaisselle (écologique!) ou mieux, du vinaigre et du gros sel pour décrocher les saletés. Je le fais une fois par semaine : le week-end car je cours un peu moins.
– même si je n’ai rien lu à ce sujet, je refais bouillir les bâtons de charbon pour qu’ils se débarrassent des impuretés récupérées dans l’eau du robinet pendant la semaine. Pour l’instant je suis motivée et je le fais pendant que je lave les carafes.
– Au bout de trois mois, renouvelez les bâtonnets de charbon Binchotan.

Par rapport à la carafe filtrante avec une cartouche filtrante Brita à 5 euros (durée de vie d’un mois), le charbon Binchotan me revient plus cher (10 Euros par mois) car j’ai trois carafes « filtrantes » maison. Mais l’eau n’est pas débarrassée du calcium, du magnésium et du cuivre, éléments nécessaires à notre organisme. Et je ne pollue pas avec des bouteilles d’eau ou des cartouches en plastique… Donc une démarche écologique qui porte du sens pour moi et qui sert aussi à expliquer aux enfants les enjeux de l’eau et des bouteilles en plastique.


Le fameux charbon Binchotan sur Amazon!

Et si vous préférez un autre site qu’Amazon, le même charbon Binchotan est disponible sur Greenweez, supermarché bio en ligne.

Choisissez une carafe avec une ouverture suffisamment large : pour pouvoir nettoyer facilement la carafe et… pour glisser le bâton de charbon Binchotan !


Carafe 1 litre avec bouchon liège pour réaliser votre carafe filtrante maison


La carafe design Black Bum